Fuori di Zucca to forma spółdzielni socjalnej z Perugii (z włsokiego APS -  Associazione Di Promozione Sociale), która zostało założone w 2016 r. przez organizację pozarządową Tamat i  we współpracy ze stowarzyszeniem Fiorivano le Viole. Celem Fuori di Zucca jest upowszechnianie koncepcji niezależnego i nieskomercjalizowanego handlu żywnością. Cel ten osiągany jest poprzez: aktywną promocję i wsparcie bezpośredniej wymiany między producentem a konsumentem; wzajemny szacunek oraz uczciwe wynagrodzenia dla pracowników w całym łańcuchu produkcyjnym; etyczną i zrównoważoną produkcję; wymianę informacji na temat powiązań między żywnością a zdrowiem ; a także współpracę społeczną. 
Główną działalnością prowadzoną obecnie przez stowarzyszenie jest Grupa Solidarnych Nabywców (G.A.S.). "G.A.S. to grupy ludzi, którzy organizują się, aby wspólnie kupować żywność lub produkty codziennego użytku. Zakupy dokonywane są zgodnie z zasadą solidarności, co prowadzi do preferowania małych i lokalnych producentów, którzy szanują środowisko i ludzi, z którymi nawiązują bezpośrednie relacje". (http://www.economiasolidale.net/content/cose-un-gas). 
G.A.S. został założony w 2016 roku przez grupę pięciu osób w celu stworzenia małej społeczności, która kupowałaby w sposób świadomy i alternatywny. Pierwszym krokiem było zdefiniowanie filozofii G.A.S. i ustalenie wymagań potrzebnych do zidentyfikowania producentów, z którymi można się skontaktować. Kluczowe zasady na których opiera się Grupa Nabywców zostały podsumowane poniżej: 
- grupa jest zarządzana bezpośrednio przez członków-konsumentów, a nie przez producentów
- relacja producent-konsument jest bezpośrednia i oparta na wzajemnym zaufaniu, stałym dialogu i aktywnym uczestnictwie w życiu GAS; 

Inicjatywa GAS Fuori di Zucca jest odpowiedzią na potrzebę pozyskiwania "zdrowych" towarów z pobliskich obszarów wiejskich, nawet w ramach skomplikowanej logistyki historycznego miasta, takiego jak Perugia. Dzięki kolektywnemu zarządzaniu wolontariuszami i decyzji o nie dodawaniu żadnych marż do produktów, GAS pozostaje ekonomicznie dostępny dla osób o niskich dochodach, kwestionując tym samym coraz bardziej powszechne przekonanie propagowane przez duże sieci handlowe, że "ekologiczne" oznacza "drogie" i jest zarezerwowane dla bogatych. 

Od 2018 r. Fuori di Zucca uruchomiła również program "Fuori Dispensa", zapewniający wsparcie osobom potrzebującym poprzez cotygodniowe dostawy żywności pochodzącej z GAS. Działanie to jest ułatwione dzięki składkom członków i producentów.

Facebook: https://www.facebook.com/fuoridizuccaperugia/ 

Mail: domenico.lizzi@tamat.org; gasfuoridizucca@gmail.com 
 

SGD 1 – Koniec z ubóstwem
Fuori Di zucca pomaga osobom w trudnej sytuacji życiowej uzyskać dostęp do dobrej jakości żywności.
SGD 2 – Zero głodu  
Najistotniejszą bezpośrednią korzyścią społeczną Fuori Di zucca jest walka z głodem poprzez zagwarantowanie stałego i zrównoważonego systemu dystrybucji żywności.
SGD 3 - Dobre zdrowie i jakość życia 
Żywność dystrybuowana przez Fuori Di zucca jest bezpieczna i pełnowartościowa co wpływa na poprawę zdrowia i dobrostanu społeczeństwa lokalnego.
 

1. Jaki jest cel projektu?
2. W jaki sposób projekt pomaga lokalnym producentom?
3. W jaki sposób projekt wspiera lokalną ekonomię?
    

Agostino Cefalo for Gramigna ODV