Permakultura je harmonické a udržitelné pěstování - místo, které využívá holistické, přírodní principy k navrhování, vytváření a udržování rostlinného ekosystému. Permakultura, zkrácený název z anglického permanent culture (trvale udržitelné pěstování), je holistická a komplexní filozofie navrhování, jejímž cílem je udržovat trvale udržitelné pěstování, které odráží přírodní zákonitosti a udržitelné procesy vyskytující se v přírodě.

Mezi hlavní zásady permakulturní zahrady patří:
Vegetační rozmanitost: Permakulturní zahrada využívá rozmanitost rostlinných druhů, což podporuje přirozenou rovnováhu v ekosystému. Kombinace rostlin s různými funkcemi a vlastnostmi posiluje odolnost zahrady vůči škůdcům a chorobám.
Šetření vodou: Permakulturní zahrada je navržena s ohledem na efektivní využívání vody. Používání technik zadržování vody, jako je mulčování slámou nebo listím, vytváří podmínky pro shromažďování a zadržování vlhkosti v půdě.
Údržba půdy: Permakultura zajišťuje zdravou půdu jako klíčový prvek udržitelné zahrady. Používání přírodních hnojiv, kompostování a vyhýbání se namáhavým postupům, jako je hnětení nebo odvážení biomasy, přispívá k dlouhodobému udržení půdy bohaté na živiny a dobře strukturované.
Integrované hospodaření: Permakultura podporuje udržitelné metody hospodaření, například pěstování plodin, které spolu spolupracují a vytvářejí vzájemně prospěšné vztahy. Tento přístup minimalizuje potřebu umělých zásahů a podporuje přirozené růstové procesy.
Ochrana místní biologické rozmanitosti: Permakulturní zahrada podporuje místní biologickou rozmanitost tím, že přitahuje různé druhy rostlin, hmyzu a živočichů. To podporuje zachování přirozené rovnováhy ekosystému.
Vzdělávání a komunita: Permakulturní zahrady mají často vzdělávací funkci, propagují zásady zdravého životního stylu a podporují zapojení komunity. Komunitní zahrady mohou sloužit jako místo pro sdílení znalostí, dovedností a zdrojů.

Díky tomu, že zahradníci pracují podle permakulturních zásad, mají nejen užitek ze svých plodin, ale prospívají také životnímu prostředí a místní komunitě. 
Permakulturní plodiny mohou z velké části pokrýt vlastní potravinové potřeby, přebytky lze prodávat a zajistit si tak dodatečný příjem. Vedle permakulturních zahrad jsou často zřizovány agroturistické farmy, které poskytují hostitelům příjem z pronájmu prostor, ubytování se snídaní a placených vzdělávacích seminářů o ekologickém zemědělství, zpracování zeleniny a ovoce, sběru a sušení bylinek, bylinné medicíně, přírodní kosmetice, řemeslech, ale i o exkurzích do přírody a dalších doplňkových aktivitách, které mohou majitelům permakulturních farem zajistit obživu. 
Jednu z mnoha permakulturních farem v Polsku provozuje autorka permakulturních textů, pedagožka a odbornice na permakulturu Monika Podsiadła v obci Podlodek v gmině Michów v Lubelském vojvodství (východní Polsko). Každý člověk může po náležité přípravě a získání znalostí založit vlastní permakulturní zahradu bez větších problémů a investic, a to i na malé zahrádce nebo pozemku ve městě, nebo tím spíše na venkově.

https://permakultura.com.pl/
https://mapa.permakultura.edu.pl/
https://www.permaculturenews.org/what-is-permaculture/
 

Přímý CUR:
CUR 2 - Konec hladu: Skoncovat s hladem, zajistit potravinovou bezpečnost a zlepšit výživu a podporovat udržitelné zemědělství. 

Odůvodnění:
CUR 2.3 a 2.4. 
Cíl 2.3. Do roku 2030 zdvojnásobte zemědělskou produktivitu a příjmy drobných výrobců potravin, zejména žen, původního obyvatelstva, rodinných zemědělců, pastevců a rybářů, mimo jiné prostřednictvím bezpečného a rovného přístupu k půdě, dalším produktivním zdrojům a vstupům, znalostem, finančním službám, trhům a příležitostem pro přidávání hodnoty a zaměstnanost mimo zemědělské podniky.
Cíl 2.4. Do roku 2030 zajistit udržitelné systémy produkce potravin a zavést odolné zemědělské postupy, které zvyšují produktivitu a produkci, pomáhají udržovat ekosystémy, posilují kapacitu pro přizpůsobení se změně klimatu, extrémnímu počasí, suchu, záplavám a jiným katastrofám a postupně zlepšují kvalitu půdy a půdy.

1. Co je permakultura?
2. Jaké principy se uplatňují v permakulturní zahradě?
3. Jaké nezemědělské funkce může permakulturní farma vykonávat?

Piotr Znaniecki
Fundacja SocLab